7 красных овощей полезных для здоровья

Каждый знает, что овощи полезны для здоровья, особенно если их употреблять в сыром виде. Однако не все знают, что цвет овощей очень влияет на определенные процессы в организме, и в зависимости от того, какую вы преследуете цель, вылечить заболевание, укрепить иммунитет, наполнить организм микроэлементами и полезными витаминами, зависит и то, какие овощи нужно есть.

Свекла

Свекла — один из самых богатых антиоксидантами фруктов. Они также являются отличным источником калия, клетчатки, фолатов, витамина С и нитратов. Согласно недавнему исследованию, землистые овощи могут снизить кровяное давление, улучшить кровообращение и повысить спортивную выносливость.

Красная капуста

Красная капуста богата витаминами и минералами. Употребив одну чашку вы получаете 85 % от вашей ежедневной потребности в витамине C, 42 % витамина K, а также 20 % витамина А, капуста также отличный источник клетчатки, витамина В6, калия и марганца.

Помидоры

Помидоры являются прекрасным источником ликопина, витамина C и калия. По данным национальных институтов здравоохранения, примерно 85 % ликопина в нашем рационе из свежих томатов и томатной продукции.

Красный перец

Эти сладкие овощи имеют ежедневную дозу витамина А, тройную суточную дозу витамина С, и включают в себя только 30 калорий. Они являются отличным выбором для здоровой иммунной системы  и сияющей кожи. Их высокая концентрация витамина С помогают защититься от инфекции.

Редис

Редис являются хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты и калия, включая в себя всего 9 калорий в половине чашки.

Красный лук

Относительно пользы красного лука можно сказать, что его главным преимуществом помимо сладости по сравнению с обычным репчатым луком является то, что в нем содержится практически вдвое больше природных антиоксидантов. Благодаря такому свойству красного лука, его причисляют к продуктам, обладающим мощным противовоспалительным действием.

Красная картошка

Академия питания и диетологии рекомендует употреблять в пищу картофель, зелень, и помидоры, чтобы увеличить потребление калия, сбалансировать артериальное давление. Красный картофель содержит большое количество калия, витамина С, тиамина и витамина В6.